Politiche Ambientali

L’azienda ha sempre risposto particolare attenzione alla salvaguardia dell’ambiente, patrimonio materiale del nostro territorio. Il Frantoio Nutile applica tale interesse sia nel campo con la coltivazione degli ulivi, sia nel recupero dei reflui oleari. A partire quindi dal campo, il Frantoio Nutile riduce al minimo i prodotti chimici nocivi per l’ambiente circostante sia nelle fasi di trattamento e lotta delle principali malattie degli ulivi per continuare con la concimazione rigorosamente effettuata con prodotti organici naturali coadiuvati con residui di potatura opportunamente sminuzzati.

Tornando invece alla fase di produzione, un importante contributo alla riduzione dei gas inquinanti nell’atmosfera, viene data dall’utilizzo in lavorazione di temperature al di sotto dei 27 °C con una caldaia a metano. Tema alquanto importante per la salvaguardia del territorio è quello del riutilizzo dei residui di lavorazione. Il primo ‘scarto di lavorazione’ che ne deriva dall’impianto sono le foglie che opportunamente separate dalle olive una volta entrate nel processo produttivo vengono depositate e poi riutilizzate, una volta decomposte, come ammendante agricolo.

L’altro rifiuto che viene prodotto dal Frantoio è l’acqua di vegetazione che deriva dalla separazione meccanica delle olive e dalle acque di diluizione, che viene immagazzinata in vasche di cemento armato in tenuta stagna avente capacità di circa 600mc. Una volta stoccate le acque di vegetazione vengono impiegate per la fertirrigazione degli uliveti attigui al frantoio stesso e per le altre coltivazioni, in quanto le acque reflue sono ricche di composti organici utili per la concimazione.